In una ciotola, mescolare le uova con il latte. Aggiungere sale e pepe nero.
Immergere le fette di baguette nel composto di uova e latte fino a ricoprirle completamente.
Fate sciogliere il burro in una padella e metteteci dentro il pane.
Friggere i crostini a fuoco medio per 2 minuti su ciascun lato, fino a quando non saranno dorati.
Servire i crostini guarniti con anelli di porro. Buon appetito!