Versare l'acqua in una casseruola, far bollire, mettere le spezie
Lavare le patate, sbucciarle, tagliarle a cubetti e metterle in una pentola d'acqua
Tritare finemente la cipolla, grattugiare le carote e friggerle in olio vegetale
Ordinare il grano saraceno, sciacquare bene in acqua fredda
Nel brodo dove sono bollite le patate, salate, pepate, versate la granella e cuocete per 20 minuti
Quando la zuppa รจ cotta, adagiate le cipolle e le carote fritte
Servire con verdure