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Il forshmak con mele è un classico antipasto freddo a base di filetti di aringa tritati. La sua ricetta risale al XVIII secolo. Il forshmak di aringhe e mele è diventato popolare grazie alle raccolte culinarie ebraiche. Tuttavia, si ritiene che la patria di questo piatto siano la cucina prussiana e quella svedese. Questo piatto semplice e delizioso si prepara molto velocemente seguendo una ricetta passo dopo passo. La base del forshmak è il filetto di aringa, che non deve essere molto salato. Se trovate delle aringhe troppo salate, mettetele nel latte per un'ora.

Passo 1

Preparare il cibo. Controllare che i filetti di aringa siano privi di lische. Tagliare il pesce a pezzetti. Tagliare la cipolla a metà anelli. Spremere 1 cucchiaio di succo di limone. succo e cospargere sulla cipolla. Lasciare marinare per 5 minuti. Sbucciare la mela e toglierne il torsolo. Versare l'acqua sul pane e lasciarlo in ammollo.

Passo 2

Mescolare gli ingredienti nel frullatore. Mettere nel frullatore i pezzi di pesce, la mela tritata, la cipolla sottaceto, il pane ammollato e l'olio vegetale. Frullare il tutto con un frullatore. Grattugiare le uova con una grattugia fine. Aggiungere al composto di pesce e mescolare accuratamente. Aggiungere sale e pepe. Mettere il piatto in frigorifero per 1 ora.