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La podagraria è un alimento tradizionale russo, una pianta selvatica gustosa e aromatica. Provate a preparare delle focacce con l'erba podagraria. Questo piatto è comodo da portare con sé durante un picnic, dove si può gustare lo shashlik al posto del pane, ed è anche un'eccellente opzione di stagione per la cena, accompagnata da un'insalata di verdure fresche.

Passo 1

Impastare la pasta con la farina, l'acqua e il sale e lasciarla riposare per mezz'ora.

Passo 2

Tritare la podagraria e mescolarla con il formaggio feta e il sale.

Passo 3

Dividere l'impasto ottenuto in più pezzi e formare delle palline. Stendete ogni pallina, mettete il ripieno su un lato della pasta e chiudetela con l'altro lato, fermando i bordi con una forchetta.

Passo 4

Friggere le focacce in una padella antiaderente su entrambi i lati e spennellarle con l'olio al momento di servirle.