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Gli zrazy sono delle normali cotolette, ma con ripieni diversi: pollo, funghi, carote, prosciutto e anche pesce. È meglio preparare le cotolette di pesce con carne macinata già pronta, poiché è più facile acquistare un prodotto già pronto che perdere tempo nella preparazione del pesce. Le cotolette di pesce risultano succose e croccanti. Preparare gli zrazy è piuttosto semplice e, con la dovuta attenzione, chiunque può cucinare questo piatto seguendo la ricetta.

Passo 1

Tritare finemente la cipolla e l'aglio.

Passo 2

Sbucciare le uova sode e tagliarle in quarti.

Fase 3

Tritare finemente il prezzemolo.

Fase 4

Mettere il pesce tritato in una ciotola profonda, aggiungere sale e pepe a piacere, erbe aromatiche tritate e aglio.

Fase 5

Aggiungere alla carne macinata anche l'uovo rimasto e la cipolla tritata e mescolare bene.

Fase 6

Formate delle polpette con la carne macinata, mettete al centro un uovo sodo e chiudete i bordi formando una cotoletta a forma di barchetta. Ripetere la stessa operazione con tutta la carne macinata.

Passo 7

Scaldate una padella con un po' di olio vegetale, adagiatevi le cotolette e friggetele da entrambi i lati finché non saranno cotte e dorate. Le cotolette sono pronte, pronte per essere servite!