Casseruola di grano saraceno, pesce e funghi in crosta di formaggio.
Soffriggere i funghi con metà del burro. Tritare finemente la cipolla, aggiungerla ai funghi.
Ungere una teglia con olio, cospargere di pangrattato. Tagliare il pesce in porzioni, metterlo in uno stampo. Aggiungere le uova tritate al grano saraceno bollito e leggermente raffreddato e mescolare. Mettere il porridge di grano saraceno con le uova in uno stampo
Metti le cipolle con i funghi, la panna acida.
Cospargete di formaggio grattugiato e cuocete in forno fino a doratura. Buon Appetito!