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Il pesce impanato è un'opzione ideale per pranzo o cena. Per questo piatto è preferibile utilizzare il filetto di salmone. È possibile scegliere anche lucioperca, breme, carpe, carpe erbivore, carassi, storioni o altri pesci. Il segreto per cucinare il pesce impanato è la freschezza del prodotto: scegliete pesce fresco e sodo. La ricetta del pesce impanato è semplice e non richiede molto impegno. Bisogna friggerlo in una padella ben riscaldata con olio bollente.

Passo 1

Preparare la panatura. Prendete tre piccole ciotole. Mettere la farina nella prima ciotola. Nel secondo, mescolare le uova con il latte, aggiungere sale e pepe. Nel terzo, aggiungere il pangrattato.

Passo 2

Preparare il pesce per la frittura. Per prima cosa, passate i pezzi di pesce nella farina, poi immergeteli in una ciotola con il composto di uova e latte e infine rotolateli nella panatura. I pezzi di pesce sono pronti per essere fritti.

Fase 3

Friggere il pesce impanato. Versare l'olio in una padella calda con un fondo spesso. Mettere i pezzi di pesce preparati nell'olio. Friggete prima il pesce da un lato e poi giratelo dall'altro. Coprite la padella con il coperchio e continuate a friggere per 5-7 minuti, finché non sarà cotto.