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Mousse di Feijoa con latte di cocco

Mousse di Feijoa con latte di cocco

Ingredienti

Ricetta del dolce quaresimale dal menu del ristorante.

Passo 1

Metodo di preparazione del dolce: mettete tutti gli ingredienti a strati in una ciotola, sul fondo della pera e del kiwi, la marmellata, e poi la mousse di feijoa.

Passo 2

Come cucinare le chips di zucca: Cospargere la zucca a fette sottili con la cannella in polvere e mettere in forno per 6 ore a temp. 60 gradi.

Passaggio 3

Come preparare la mousse: frullare tutti gli ingredienti e sbattere a sifone (o in un frullatore se non c'รจ il sifone).