Scongelare l'impasto.
Tritate finemente la cipolla e fatela soffriggere in olio di semi di girasole.
Friggere la carne macinata fino a metà cottura. In una ciotola, unire la carne macinata, la cipolla, finire il formaggio, l'uovo, il sale, il pepe, aggiungere le erbe aromatiche.
Tagliate l'impasto a quadratini, stendetelo leggermente e mettete al centro il ripieno. Unisci gli angoli dell'impasto al centro e fissalo. Coprire con tuorlo d'uovo sbattuto. Infornate a 180°C per 30 minuti (fino a cottura).