Succede che non è sempre possibile mangiare tutti i dolci pasquali. Da tali dolci pasquali essiccati proponiamo di realizzare deliziose torte alla maniera delle "patate".
Quindi, latte con metà della norma dello zucchero, portare a ebollizione. Sbattere le uova con la seconda metà di zucchero e vaniglia, unire al latte caldo (io ho aggiunto anche l'amido)
Far bollire il composto a fuoco basso fino a quando non si sarà addensato.
Aggiungere il burro morbido, mescolare fino a che liscio.
Nel frattempo tagliate la torta a fette e fatela asciugare in forno.
Quindi macinare con un frullatore in briciole.
Unire le briciole e la crema pasticcera fino a ottenere una massa omogenea.
Formare le torte. Mettere in frigorifero per 30-45 minuti. Se lo si desidera, è possibile cospargere le torte con il cognac.
Unire il cacao con lo zucchero a velo e arrotolarvi la torta. La torta può essere decorata con piccole rose color crema.