Fare un impasto, per questo, scaldare leggermente il latte a circa 30 gradi, aggiungere 50 g di zucchero, lievito e 400 g di farina, mescolare bene, lasciare per 30 minuti. In parallelo, sbattere tutti i tuorli con lo zucchero 300 g fino a renderli spumosi e aggiungere il burro.
Tirare fuori l'impasto, unirlo al composto di tuorli e aggiungere il resto della farina 700 g, aggiungere il sale, lo zucchero vanigliato, impastare. Alla fine unire all'impasto i canditi, le noci, l'uvetta e impastare i dolci pasquali, metterli negli stampini, riempiendo ¾ dello stampo. Lasciare in un luogo caldo per 45 minuti. - ora.
Infornate a 165 gradi per 20 minuti. (il tempo di cottura varia e dipende dalle dimensioni della torta). Per la superficie, sbattere bene i tuorli con lo zucchero e spalmarci sopra la torta.