Dessert insolito di mele e carote. Può essere servito da solo o con i tuoi prodotti da forno preferiti.
Mettere le mele in una casseruola, coprire con acqua e aggiungere lo zucchero. Portare a ebollizione e cuocere per 8 minuti.
Sbucciare le carote, tagliarle a fette grandi, aggiungere acqua e far bollire fino a renderle morbide. Rimuovi le mele e le carote dall'acqua.
Sbucciare le mele dalla buccia e dai semi, schiacciarle in un frullatore fino a ottenere una purea, passarle al setaccio. Frullare le carote con lo zenzero e la panna e passarle anche al setaccio.
Metti la purea di carote in un bicchiere di vetro, sopra la purea di mele. Decorare con basilico. Servire caldo o freddo.