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La casseruola dietetica di ricotta è uno dei piatti tradizionali dei popoli dell'Europa settentrionale e orientale. Grazie all'ingrediente principale, la ricotta, che contiene un'elevata quantità di proteine animali e vitamina B12, la casseruola di ricotta cotta al forno può competere con successo con molti piatti a base di carne.

Passo 1

Mescolare la ricotta con le uova. Schiacciate la ricotta in una ciotola profonda, rompete le uova nella massa di cagliata risultante e mescolate bene.

Passo 2

Aggiungere gli ingredienti rimanenti. Aggiungere al composto la farina, la vaniglia e il latte, facendo attenzione alla struttura dell'impasto della cagliata: non deve essere troppo denso. Questo può essere regolato con il latte.

Passo 3

Cuocere la casseruola. Versare l'impasto ottenuto in uno stampo speciale e cuocere per circa 40 minuti in forno preriscaldato a 200 gradi.