Tritare il sedano e il porro.
Tagliare il cavolo a striscioline sottili e lunghe.
Tagliare il pollo in porzioni.
Cuocere il brodo. Per fare questo, fate bollire il pollo in acqua salata con l'aggiunta di alloro e pimento per 15-20 minuti.
Aggiungere il cavolo tritato alla zuppa. Cuocere per 3-5 minuti.
Mettete in una casseruola il sedano tritato, il rafano grattugiato e il porro. Cuocere la zuppa per altri 5-7 minuti.
Trasferire la zuppa dietetica di cavolo preparata dalla pentola in piatti fondi, in porzioni. Cospargere con pepe macinato. Buon appetito!