Tagliare il tonno a pezzetti. Trasferire in un'insalatiera.
Tagliare le uova di quaglia in 2 pezzi ciascuna.
Lessare i fagiolini in acqua bollente per 2-3 minuti e aggiungerli al tonno. Poi aggiungete le uova all'insalata.
Aggiungere sale, pepe e olio. Mescolare bene.