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Per preparare una sana torta pasquale, scegliete delle varietà di mele succose: gala, polmonaria e adared. Possono essere schiacciati crudi, senza cuocerli in forno. Per rendere i vostri dolci pasquali il più sani possibile, potete utilizzare farina senza glutine. Questa ricetta utilizza mele Gala e un mix di farina di grano e orzo: il contenuto calorico del prodotto da forno è inferiore a 250 kcal per 100 g. Al posto dell'olio vegetale, la torta dietetica di Pasqua utilizza l'olio di cocco. Aiuta a prevenire molte malattie e a combattere il sovrappeso.

Passo 1

Preparare l'impasto. Per fare questo, setacciate e unite la farina di grano e quella d'orzo, aggiungete il lievito, il sale, la vaniglia e la cannella. Mescolare bene il contenuto. Sbattete le uova di gallina con uno sbattitore elettrico fino a ottenere un composto spumoso, quindi aggiungetelo al composto di farina. Poi aggiungere l'olio di cocco, la salsa di mele, la scorza di limone e l'uvetta. Mescolare delicatamente.

Passo 2

Preparate una torta pasquale. Versate l'impasto nella teglia e fate cuocere la torta in forno preriscaldato a 170 gradi per 1 ora.

Fase 3

Preparare la glassa. Per fare questo, sbattete l'albume con il sale, il succo di limone, la vaniglia e il sostituto dello zucchero fino a ottenere un composto denso.

Fase 4

Decorare la torta pasquale. Ricoprite la torta raffreddata con la glassa cremosa e mettetela in forno preriscaldato per 5-10 minuti in modo che la glassa si "rassodi" un po'.