Questo dolce con banana e scaglie di cocco ricorda molto i famosi dolci Raffaello. Ma è preparato con i prodotti più semplici. Gli ingredienti principali sono banane, burro e latte in polvere, che vengono lavorati fino a ottenere una massa di crema di banane. Dopodiché si formano delle piccole palline che vengono rotolate nelle scaglie di cocco. Questi dolci fatti in casa piaceranno sia agli adulti che ai bambini. Grazie all'utilizzo delle banane nella sua composizione, il dessert risulta più sano delle caramelle tradizionali.
Passo 1
Tagliare le banane a rondelle piccole.
Passo 2
Mettete il burro ammorbidito in una ciotola profonda.
Passo 3
Aggiungere al burro le banane, il latte in polvere e lo zucchero a velo. Sbattere il tutto fino a ottenere un composto liscio. Coprite la crema di banana con pellicola trasparente e mettetela in frigo per 20-30 minuti. È più facile lavorare la panna fredda.
Passo 4
Una volta raffreddata la crema di banana, formate delle piccole palline.
Passo 5
Rotolare le palline nel cocco grattugiato.
Passo 6
Decorare il dessert finito con foglie di menta fresca e fettine di banana.
