Tagliare a metà con cura i croissant con un coltello affilato.
Distribuiamo il gelato su una delle metà (e non dovrebbe essere molto congelato, ma non morbido).
Ad ogni gelato stendere i nostri frutti di bosco freschi (lamponi, fragole, more, in una parola, quelli che sono), cospargere di cioccolato fondente grattugiato.
Copriamo con la seconda metà del croissant e serviamo in tavola il nostro dolce capolavoro alla francese. Mangia subito senza indugio!