La pasta di ricotta può essere immediatamente avvolta in un rotolo di pane pita o torte sottili, oppure può essere servita separatamente con pane tostato o pane.
Sbucciare e grattugiare il ravanello, spremere il succo rilasciato e mescolare con la ricotta. Lavare il peperone dolce, tagliarlo a metà e privarlo del torsolo; tagliare la polpa a cubetti e unirla anche alla ricotta.
Aggiungi prezzemolo secco, aneto e verdure piccanti alla massa. Salare a piacere, mescolare accuratamente.
Servire con pane pita sottile, tortillas di grano o mais.