La carne per questa insalata non viene bollita, ma marinata e fritta. Il cetriolo aggiunge un tocco di freschezza alla carne.
Tagliare il filetto di pollo a listarelle. Mescolare 3 cucchiai. l. salsa di soia con aceto e zucchero. Versare sulla carne e lasciare marinare per 30 minuti.
Carne tagliata a cubetti. In una padella scaldare 3 cucchiai. l. olio vegetale e friggere i cubetti di pollo fino a doratura. Raffreddare.
I miei cetrioli e tagliati a semianelli.
Per condire, mescolare 2 cucchiai. l. salsa di soia e 2 cucchiai. l. oli, pepe. In una ciotola unire i cetrioli e il pollo, versare sopra il condimento e mescolare.
Al momento di servire, cospargere l'insalata con semi di sesamo. Buon Appetito!!!