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Cornetti pere e miele: soffici pasticcini con note di frutta e miele, realizzati con pasta sfoglia a forma di mezzaluna. In realtà i veri croissant francesi vengono preparati senza ripieno. E la pasta sfoglia utilizzata nella composizione rispecchia una tradizione di lunga data: è con il suo impiego che in Francia si preparavano originariamente i croissant. Oggigiorno è disponibile un'ampia gamma di croissant, con qualsiasi ripieno: dolce, con pancetta o con formaggio.

Passo 1

Tagliare la pera in piccoli pezzi quadrati.

Passo 2

In una ciotola, mescolare il miele e la pera.

Fase 3

Impastare con il mattarello e dividere l'impasto in tre rettangoli di dimensioni simili. Tagliare i rettangoli in diagonale.

Fase 4

Aggiungere il ripieno preparato sul lato più largo del triangolo di pasta e formare una mezzaluna. Fate lo stesso con l'impasto rimasto.

Fase 5

Rivestire una teglia con carta da forno e ungerla con il burro. Disponete i futuri croissant su una teglia e cuoceteli in forno finché non saranno cotti. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti.