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I croissant con ricotta e uvetta sono un dolce francese che non vi lascerà indifferenti. I croissant sono molto popolari in Francia e sono considerati un'ottima aggiunta alla colazione o come spuntino con il caffè. La pasta sfoglia croccante con ripieno di tenera ricotta e uvetta vi sorprenderà piacevolmente.

Passo 1

Mettete l'uvetta in una ciotola e copritela con acqua a temperatura ambiente per 10 minuti.

Passo 2

Scolate l'uvetta dall'acqua, asciugatela leggermente con carta assorbente e mescolatela con cannella, zucchero e ricotta.

Fase 3

Stendete la pasta con il mattarello, poi dividetela con un coltello in 3 rettangoli uguali. Tagliare i rettangoli in diagonale.

Fase 4

Disporre il ripieno sull'estremità più larga del triangolo di pasta e arrotolare il croissant. Fate lo stesso con il resto dell’impasto.

Passo 5

Rivestire una teglia con carta da forno e ungerla con il burro. Disponete tutti i croissant su una teglia e cuoceteli in forno a 180 °C per 20 minuti.