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La salsa cremosa all'aglio è un condimento saporito con un retrogusto aspro. Non ci vorrà molto tempo per prepararsi. La cosa più importante è usare prodotti freschi: densi, senza macchie, aglio; burro non rancido e panna. La salsa cremosa all'aglio si sposa bene con pesce, frutti di mare, carne, verdure, nonché con pasta e pizza. È possibile preparare questo condimento anche con la panna acida, ma è meglio preparare la salsa con gli ingredienti seguendo la ricetta classica.

Passo 1

Fate sciogliere il burro in una padella. Aggiungere l'aglio schiacciato all'olio e soffriggere, mescolando, a fuoco medio per 2 minuti. Fare attenzione a non bruciare l'aglio. Versare la panna nella padella. Portare la salsa a ebollizione, mescolando continuamente. Aggiungere sale e pepe nero. Ridurre la fiamma al minimo e far sobbollire la salsa per 10 minuti, finché non si sarà addensata e sarà diventata liscia.