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Il purè di cavolfiore e broccoli è un piatto sano e ipocalorico. I cavolfiori e i broccoli, facilmente digeribili, contengono diverse vitamine, fibre, calcio, magnesio e iodio. Grazie alla panna, la purea risulta tenera, con sottili note lattiginose. Provate ad aggiungere basilico, aglio, coriandolo, prezzemolo o cipolla.

Passo 1

Tagliare le cimette dei broccoli.

Passo 2

Tagliare le cimette di cavolfiore a fette grandi.

Fase 3

Versate l'acqua in una pentola e mettetela sul fuoco a fuoco medio. Mettere i broccoli e il cavolfiore nell'acqua.

Fase 4

Aspettare che l'acqua bolla e abbassare la fiamma. Coprite e lasciate cuocere per 5-7 minuti. Scolare l'acqua.

Fase 5

Mettere i broccoli e il cavolfiore nel frullatore. Versare la panna sulle verdure, aggiungere sale e pepe a piacere.

Fase 6

Frullare il contenuto del frullatore fino a ottenere un composto liscio.