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La zuppa di lenticchie è molto nutriente, contiene molte proteine ed è molto richiesta da chi segue un'alimentazione sana. La zuppa di lenticchie è una preparazione veloce. La ricetta richiede un minimo di ingredienti. Ad esempio, lenticchie, carote, cipolle, concentrato di pomodoro e pomodori. La zuppa di lenticchie rosse è ricca di micro e macroelementi, minerali e vitamine. Quando scegliete le lenticchie, prestate attenzione all'integrità dei chicchi. Devono essere uniformi, non danneggiati dagli insetti, asciutti e con una lucentezza opaca.

Passo 1

Preparare la frittura. In una padella con olio vegetale, soffriggere la cipolla e la carota per circa 7-8 minuti.

Passo 2

Cuocere la zuppa. Mettete le verdure fritte in una pentola, versate l'acqua, aggiungete le lenticchie e mescolate. Mettete la padella sul fuoco, portate a ebollizione, abbassate la fiamma e lasciate cuocere per 20 minuti.

Fase 3

Aggiungere gli ingredienti rimanenti e terminare la preparazione della zuppa cremosa. Aggiungere i pomodori alla zuppa insieme al concentrato di pomodoro. Condire con sale e pepe a piacere. Quando le lenticchie saranno cotte, frullate la zuppa.