Preparate una zuppa cremosa con i funghi secchi. Mettete i funghi puliti in una pentola e copriteli con acqua. Una volta raggiunta l'ebollizione, abbassare la fiamma al minimo e lasciare sobbollire per 30 minuti. Poi aggiungete le patate e le carote. Cuocere per altri 25 minuti, fino a cottura ultimata. Spegnere il fornello e frullare la zuppa fino a ottenere una consistenza liscia. Cospargere il composto con le spezie e versare la panna. Mescolate e accendete il fuoco. Portare a ebollizione a fuoco alto. Ridurre la fiamma al minimo e lasciar cuocere la zuppa per altri 5 minuti. Spegnere il fornello. Lasciare riposare il piatto per 15 minuti.