Le mele cotte vengono assorbite dall'organismo più facilmente di quelle crude, e se le cuoci al forno con uvetta, panna e marmellata, ottieni una vera prelibatezza.
Sbucciare le mele, tagliarle in quarti, metterle in una forma unta, spolverare con un po 'di zucchero e infornare fino a metà cottura.
Macinare i tuorli con lo zucchero e l'amido rimanenti, diluire con la panna. Metti l'uvetta e la marmellata alle mele.
Versare le mele con la miscela di burro. Mettere in forno per altri 15-20 minuti fino a doratura.
Buon Appetito!