Dai piccoli mirtilli rossi del nord si possono ricavare non solo bevande alla frutta e kissel, ma anche pastila, gelatina e marmellata. Per preparare la confettura di mirtilli rossi occorrono solo tre ingredienti: i mirtilli stessi, un po' d'acqua e zucchero. La ricetta della marmellata non richiede una lunga cottura dei frutti di bosco, quindi i mirtilli rossi manterranno maggiormente le loro proprietà benefiche. La marmellata di mirtilli rossi pronta in cinque minuti è un'ottima scorta di vitamine e antiossidanti per l'inverno, utile per rafforzare il sistema immunitario.
Passo 1
Lessare i mirtilli rossi. In una pentola larga e dal fondo spesso, unire le bacche, lo zucchero e l'acqua. Mettere la pentola sul fuoco medio. Mescolando con un cucchiaio, portare la marmellata a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere per altri cinque minuti. Se necessario, rimuovere la schiuma.
Passo 2
Mettere la marmellata nei barattoli. Versare la confettura di mirtilli pronta nei barattoli sterilizzati e arrotolare i coperchi. Capovolgete i barattoli di marmellata e aspettate che si raffreddino completamente.
