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La composta è una bevanda dolce ricavata da bacche, frutta e frutta secca. Il termine "composta" è apparso per la prima volta in Francia e solo nel XVIII secolo è arrivato in Russia. Ma nella Russia esisteva anche una bevanda analoga, fatta con bacche e frutta, chiamata solo “vzvar”. Preparare la composta è molto semplice, quindi anche un cuoco alle prime armi può riuscirci. Questa ricetta per preparare la composta utilizza mirtilli rossi e albicocche secche. La bevanda risulta leggermente acidula, molto gustosa e salutare.

Passo 1

Frullare metà dei mirtilli rossi e filtrarli attraverso un colino a maglie strette o una garza. Mettete da parte il succo di mirtillo rosso ottenuto.

Passo 2

Mettete le albicocche secche in una pentola, aggiungete l'acqua e mettete sul fuoco. Quando l'acqua bolle, abbassate la fiamma e fate cuocere le albicocche secche per 5 minuti.

Fase 3

Aggiungere mirtilli rossi, succo di mirtillo rosso e zucchero. Mescolare fino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto. Quando l'acqua riprende a bollire, spegnere la composta.

Fase 4

Coprite la pentola con un coperchio e lasciate raffreddare e riposare la composta per mezz'ora. Pronto.