Mescolare la ricotta, la panna e la panna acida.
Per la salsa: togliere le foglie di basilico dai gambi e tritarle finemente. Tagliare 3-4 fragole grandi a cubetti. Mescolare le restanti fragole con basilico, succo d'arancia e miele. Frullare con un frullatore. Aggiungere i pezzi di fragola e mescolare.
Distribuire la ricotta con la panna nelle ciotole, versare sopra la salsa di fragole e servire.