Qual è la cosa più importante per le casalinghe nel ritmo di vita di oggi? Naturalmente, velocità, semplicità e, naturalmente, prelibatezza. I biscotti al parmigiano e alle erbe sono un ottimo esempio di combinazione di tutte queste qualità. Pochi semplici ingredienti, un po' di tempo e che risultato! Deliziosi cracker saranno un'ottima alternativa al pane in aggiunta al piatto principale o fungeranno da spuntino indipendente.
Ammorbidire il burro. Grattugiare il parmigiano su una grattugia fine.
Mescolare il burro con il formaggio. Unite poco alla volta la farina setacciata con il sale, aggiungete il tuorlo.
Lavorate l'impasto e formate una salsiccia, avvolgetela nella pellicola. Lasciare in frigorifero per 6-8 ore.
Tagliare l'impasto freddo in cerchi dello spessore di circa 1 cm, cospargere di erbe aromatiche e cuocere in forno preriscaldato a 220°C fino a doratura, 10-12 minuti.
Raffreddare e poi trasferire su un piatto. Conservare in un luogo fresco in una scatola ben chiusa.