Sterilizzare i barattoli nel modo più comodo possibile: a vapore, nel microonde o nel forno per 15 minuti; far bollire i coperchi prima di avvitarli.
Mettete l'aneto, l'aglio e il peperoncino in una ciotola e tritate.
Mettere il composto secco risultante sul fondo di un barattolo sterilizzato. Disporre i pomodori sopra.
Versare circa 0,5 litri di acqua in una pentola, aggiungere sale, aceto, pimento e foglie di alloro. Portare a ebollizione.
Lasciate raffreddare la marinata e versatela nel barattolo con i pomodori. Arrotolare in un barattolo sterilizzato e conservare in un luogo fresco e buio. Dopo una settimana potrete iniziare a utilizzare il prodotto in scatola.