Il merluzzo è uno dei pesci bianchi più popolari ed economici. Anche la carne di merluzzo è dietetica: 69 kcal ogni 100 grammi. Se si frigge il merluzzo in padella, questo manterrà il suo aroma e tutte le sue qualità gustative. Per la cottura è meglio scegliere un merluzzo dal colore uniforme, non fibroso e con una sottile crosta di ghiaccio sul pesce se è congelato. Questa ricetta vi mostrerà come cucinare deliziose bistecche di merluzzo in modo rapido e semplice.
Passo 1
Preparare le bistecche di merluzzo. Scaldare una padella con olio vegetale. Infarinare le bistecche di merluzzo e adagiarle nella padella. Rosolare su entrambi i lati per 5 minuti a fuoco medio. Coprite con un coperchio, spegnete il fuoco e lasciate cuocere per altri 5 minuti. In questo modo il pesce rimarrà succoso.
