Il merluzzo in pastella di cipolle è un piatto che puoi preparare in tempo, anche se arrivano ospiti inaspettati. La carne di merluzzo contiene una grande quantità di potassio, magnesio, nonché oligoelementi e grassi necessari all'organismo. Grazie alla pastella aromatica, il baccalà mantiene il suo sapore e la sua forma naturale, senza sfaldarsi durante la cottura, anche se appena scongelato. Anche i principianti possono preparare un piatto utilizzando questa ricetta.
Passo 1
Preparate la pastella: in una ciotola mescolate la farina, il sale, il pepe e l'uovo. Lasciare riposare il composto per 5-7 minuti.
Passo 2
Tritare la cipolla a cubetti e aggiungerla all'impasto.
Passo 3
Immergere i pezzi di merluzzo nella pastella e lasciarli per 2-3 minuti.
Passo 4
Scaldate una padella con olio vegetale e friggete il pesce su entrambi i lati per 5-6 minuti, finché non diventa dorato.
Passo 5
Guarnire il merluzzo pronto con cipollotti tritati finemente e servire.
