Versare il kvas in una piccola casseruola e far bollire a fuoco medio per 5 minuti, raffreddare.
Versare i cubetti di ghiaccio in un mixing glass, versare il kvas, aggiungere la vodka, mescolare con un cucchiaio da cocktail.
A parte, in una ciotola, mescolare lo sciroppo di ribes e la panna, sbattere con una frusta fino a che non sia denso.
Filtrare il cocktail in ampi bicchieri da martini, guarnire il cocktail con uno strato di panna montata. Guarnire con foglie di menta e ribes.