
In una padella asciutta, spalmare uno spesso strato di formaggio cremoso sul pane tostato. Disporre la rucola e il pesce rosso sopra. Spalmare la senape di Digione sulla superficie.

Coprite il panino ottenuto con il secondo toast e spalmatelo con il formaggio. Disporre l'avocado sopra il formaggio, poi il pomodoro.

Coprite il panino con un altro pezzo di pane. Tagliare il panino a triangoli e servire.