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L'aringa in pelliccia è una ricetta classica della cucina russa. Questo piatto viene preparato in molte famiglie durante le feste. A partire dagli anni '70, nei paesi dell'ex Unione Sovietica è diventato un piatto tradizionale delle feste di Capodanno. Esistono numerose varianti di questa insalata. L'unica cosa che rimane invariata è la combinazione di barbabietole dolci e pesce salato.

Passo 1

Sbucciare e tritare finemente le carote bollite.

Passo 2

Sbucciare le patate lesse e tritarle finemente.

Passo 3

Sgusciare le uova e tritarle finemente.

Passo 4

Tritare finemente la cipolla.

Passo 5

Tagliare il filetto di aringa in pezzi di medie dimensioni.

Passo 6

Sbucciare e grattugiare le barbabietole.

Passo 7

Disporre gli ingredienti in una teglia di dimensioni adatte. Disporre le patate come primo strato e cospargere con le cipolle. Ungere con la maionese. Poi aggiungete le aringhe tritate e le uova. Ungere con la maionese. Dopodiché stendete uno strato di carote unte con la maionese. Disporre le barbabietole come ultimo strato di insalata e spalmare con la maionese. Togliete la padella e lasciate in ammollo l'insalata.

Passo 8

L'aringa sotto la pelliccia è pronta. Buon appetito!