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La zuppa di cereali è un modo facile e veloce per preparare un sostanzioso piatto caldo per il pranzo. La zuppa di cereali viene cucinata con il miglio. Ma se lo si desidera, il miglio può essere sostituito con un altro cereale: riso o grano saraceno. Il miglio presente nel piatto lo rende più calorico e quindi più saziante. Tali piatti possono essere inclusi nel menù dei bambini, poiché i neonati hanno bisogno di molta energia. Quando si sceglie il miglio, bisogna prestare attenzione al colore e alla purezza. Dovrebbe essere giallo, privo di sabbia e detriti.

Passo 1

Preparare la carne. Togliete la pelle al tacchino, mettetelo in una pentola, aggiungete acqua fredda e mettete sul fuoco. Portare a ebollizione, abbassare la fiamma e lasciar sobbollire per 50 minuti, finché la carne non diventa tenera. Disporre il tacchino su un piatto. Tagliare a pezzetti e rimettere nella padella. Aggiungere sale e pepe a piacere.

Passo 2

Preparare la frittura. Versare l'olio vegetale nella padella. Aggiungere la cipolla e la carota e far rosolare a fuoco basso per circa 5-7 minuti.

Passo 3

Cuocere la zuppa. Aggiungere il miglio e le patate al brodo e cuocere a fuoco basso per 15-20 minuti. Quando le patate saranno morbide, aggiungete alla zuppa le cipolle e le carote fritte, portate a ebollizione, spegnete il fuoco e coprite con un coperchio. Lasciare riposare per 10-15 minuti.