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Il manti è un piatto classico, popolare in Russia, Uzbekistan e persino in Cina. Non si sa con certezza, ma molti fatti indicano che la ricetta dei manti è apparsa in Cina. Il nome "manti" deriva dalla parola cinese "mantou", che significa grandi teste ripiene di carne. Oggi la ricetta dei manti si è diffusa in diversi paesi. La versione con carne di manzo tritata è una delle più succulente e sostanziose.

Passo 1

Per preparare l'impasto, mescolate in una ciotola la farina, l'uovo e l'acqua bollente. Impastare fino a ottenere un impasto denso e lasciarlo riposare in un luogo caldo per 5-7 minuti.

Passo 2

Per il ripieno, tritare finemente la cipolla, l'aglio e le erbe aromatiche. Tagliare la carne di manzo a pezzetti. Mescolare in una ciotola la carne tritata, le verdure affettate e le spezie.

Fase 3

Formare un rotolo con l'impasto e tagliarlo a pezzi di medie dimensioni. Formate una palla con ogni pezzo e stendetela con il mattarello su entrambi i lati.

Fase 4

Disporre il ripieno di carne macinata al centro dell'impasto. Formare i manti sigillando bene i bordi.

Fase 5

Mettete i manti in una pentola con acqua salata e fateli cuocere per 20-25 minuti dopo l'ebollizione.