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I pancake al cioccolato sono soffici e aromatici pancake con cacao. I pancake sono un dolce nazionale tradizionale della cucina americana e canadese. Nella nostra ricetta ci discostiamo un po' dalla tradizione americana e non aggiungiamo burro all'impasto, ma voi potete aggiungerlo, rendendo i pancake più soffici e teneri.

Passo 1

Preparate l'impasto: rompete l'uovo in una ciotola profonda, aggiungete lo zucchero, il lievito e il latte. Sbattere fino a quando il composto non diventa liscio e lo zucchero non si è sciolto.

Passo 2

Aggiungere la farina e il cacao. Mescolare fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.

Passo 3

Riscaldare una padella con olio vegetale. Mettere 2 cucchiai. l. impasto (=1 pancake) e friggetelo per 2-3 minuti su ogni lato. Ripetere questa operazione con tutto l'impasto.