Questa insalata può essere servita come antipasto o come contorno a carne alla griglia o in umido, tacchino e pollo. È particolarmente buono con il maiale fritto.
1. Lavare le pannocchie di mais e i baccelli di piselli, asciugarli con salviette di carta. In una padella scaldare 2 cucchiai. l. olio di sesamo, aggiungere 1 cucchiaio. l. salsa di soia e friggere mais e piselli, mescolando continuamente, fino a doratura, 3 minuti. 2. Separare la lattuga in foglie, lavarla, asciugarla e tritarla grossolanamente. Lavate il peperone, privatelo del gambo e dei semi, tritatelo finemente. Mescolare mais e piselli fritti, peperoni e foglie di lattuga in un'insalatiera. 3. Mescolare il restante olio di sesamo con la restante salsa di soia e lo zenzero fresco; sale, pepe a piacere. Riempi l'insalata. A proposito Questa insalata può essere servita come antipasto o come contorno a carne fritta o in umido, tacchino e pollo. È particolarmente buono con il maiale fritto.