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La ricca zuppa di cavolo è uno dei piatti più famosi della cucina russa. Lo shchi è diventato uno dei simboli della cultura slava e offre numerose varianti di cottura. Questa ricetta prevede l'utilizzo esclusivo di verdure per preparare la zuppa, a base di brodo di carne. Patate, cipolle e carote grattugiate completano il tenero cavolo cinese. Questa è una ricetta alternativa per la zuppa di cavolo, ipocalorica, che richiede meno tempo e denaro. La zuppa di cavolo cinese è un primo piatto leggero da aggiungere alla vostra cena!

Passo 1

Prendi un tagliere per le verdure. Tagliate le patate a cubetti di medie dimensioni e grattugiate le carote con una grattugia a fori grossi. Tritare il cavolo cinese e tagliare la cipolla a metà anelli.

Passo 2

Prendete una pentola e versatevi dentro il brodo di carne e l'acqua in un rapporto di 1:2. Mettere sul fuoco e portare a ebollizione.

Fase 3

Prendete una padella e ungetela con olio vegetale. Rosolare i mezzi anelli di cipolla e le carote grattugiate fino a doratura.

Fase 4

Ridurre la fiamma a media, il brodo non deve bollire vigorosamente. Aggiungere il cavolo cinese tritato e poi le verdure fritte. Dopo 3-5 minuti aggiungere le patate. Mescolare bene tutti gli ingredienti.

Fase 5

Aggiungere sale e pepe nero a piacere. Mescolare gli ingredienti. Lasciare cuocere la zuppa a fuoco moderato per altri 10-15 minuti. La zuppa di cavolo cinese è pronta!