Preparare il rotolo. Disporre la carta stagnola sul tavolo. Creare uno strato rettangolare con il filetto di coscia di pollo. Assicuratevi che non ci siano spazi vuoti tra i pezzi di carne. Condire le cosce con sale, pepe, paprika, spezie per pollame e aglio. Utilizzando la carta stagnola, arrotolare con cura la carne fino a formare un rotolo e fissare i bordi. Se avete tempo, mettete la carne in frigorifero a marinare per 2 ore. Se non hai tempo, cuocilo subito. Preriscaldare il forno a 180°C. Cuocere il rotolo di coscia di pollo per 45-50 minuti.