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Sono in pochi a conoscere la straordinaria storia del colonnello Sanders, che si limitava a vendere pollo fritto nella sua stazione di servizio e che alla fine è diventato il capostipite di un marchio globale. Oggigiorno, i ristoranti della catena KFC sono presenti nella maggior parte dei paesi del mondo e ogni giorno milioni di persone consumano i loro pasti lì. Tuttavia, non è necessario andare da nessuna parte per gustare la ricetta del pollo di Sanders. Come lui stesso affermava più volte, il segreto principale dei suoi piatti è un mix di spezie che tutti hanno in casa.

Passo 1

Marinare la carne. Tritare l'aglio. In una ciotola profonda, mescolare 2 cucchiai. olio, metà dell'aglio e aceto di vino. Aggiungere acqua, sale e pepe. Tagliare il pollo a striscioline lunghe, immergerlo nella marinata e lasciarlo riposare per 120 minuti.

Passo 2

Preparare la panatura. In una ciotola mescolate gli albumi, l'aglio rimasto, aggiungete sale e pepe, versate la farina in una ciotola separata e sbriciolate i cornflakes in un'altra. Passare i pezzi di pollo prima nel composto di uova, poi nella farina, di nuovo nell'uovo e infine nel mais.

Fase 3

Friggere le strisce. Scaldate una padella con abbondante olio e friggete ogni pezzo di carne per 10-15 minuti, finché non sarà dorato.