I ventrigli di pollo non sono solo gustosi, ma anche estremamente salutari. Gli stomaci contengono circa un quarto delle proteine complete, sono ricchi di fibre, macro e microelementi e vitamine. La nostra ricetta per i ventrigli di pollo in panna acida ti aiuterà a ottenere tutto questo. Grazie alla panna acida, saranno il più teneri possibile e sentirete un piacevole sapore cremoso.
Passo 1
In una padella con un po' d'olio caldo, soffriggere la cipolla, la carota e l'aglio fino a doratura.
Passo 2
In un'altra padella con olio caldo, friggere i ventrigli fino a doratura. Aggiungete acqua e fate sobbollire a fuoco medio, con il coperchio, per 45 minuti.
Fase 3
Mescolare le verdure con i ventrigli, aggiungere sale, pepe, panna acida e cuocere a fuoco lento per altri 15 minuti.
