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Lo stufato di pollo può essere considerato a pieno titolo un piatto dietetico. Preparata con petti di pollo, la zuppa di pollo comprende un ampio elenco di verdure ed erbe salutari. Non contiene né cereali né pasta, quindi questo piatto è consigliato a chi segue un regime alimentare sano. Per un brodo saporito, è necessario scegliere petto di pollo fresco. Non preparare la zuppa con prodotti scongelati. Il filetto freddo dovrebbe avere un colore rosa chiaro e un odore gradevole.

Passo 1

Preparare il filetto di pollo. Ungere la carne con olio vegetale, aggiungere sale e pepe a piacere e disporla su una teglia da forno. Mettere in forno preriscaldato a 200 gradi per 10-12 minuti. Quindi tiratelo fuori, avvolgetelo nella carta stagnola e mettetelo da parte mentre preparate gli altri ingredienti.

Passo 2

Preparare le verdure. Scaldate l'olio vegetale in una casseruola grande con fondo spesso, fate soffriggere la cipolla per 5 minuti a fuoco medio, mescolando. Aggiungere il sedano e cuocere per altri 5 minuti, mescolando. Aggiungere le patate e farle rosolare per 10 minuti con il coperchio, mescolando di tanto in tanto il contenuto della padella. Aggiungere il prezzemolo e la santoreggia nella padella.

Fase 3

Preparate uno stufato. Mescolare la panna e la farina in una ciotola fino a ottenere un composto liscio. Versate l'acqua nella pentola con le verdure e mescolate il tutto. Versate la panna e la farina nella padella e mescolate bene. Portare a ebollizione e cuocere per 7 minuti. Togliete il filetto di pollo dalla carta stagnola e tagliatelo a pezzetti. Aggiungere allo stufato. Aggiungete anche i chicchi di mais nella padella, salate e pepate a piacere. Far bollire per 5 minuti.