Le cosce di pollo impanate vengono preparate in diversi modi: al forno, con doppia impanatura, farcite nel pangrattato. L'impanatura preserva la delicata consistenza del prodotto e gli conferisce una crosta croccante e dorata. Questa ricetta per le cosce di pollo impanate è molto semplice, poiché cucinare il pollo al forno non richiede particolari abilità culinarie. Mentre è piuttosto facile cuocere troppo il filetto di pollo, le cosce di pollo sono una carne moderatamente grassa che sarà pronta nel giro di un'ora.
Passo 1
Preparare la salsa per la marinatura. Mescolare la maionese con l'aglio e la senape. Ungere gli stinchi con il composto ottenuto e lasciare riposare la carne per 30 minuti.
Passo 2
Preparare le cosce di pollo per la cottura. Sbattete leggermente l'uovo. Rotolare ogni coscia nell'uovo e poi nel pangrattato.
Passo 3
Cuocere le cosce di pollo nel pangrattato. Preriscaldare il forno a 200℃. Disporre le cosce impanate in una teglia da forno. Infornare e cuocere per 60 minuti, fino a doratura, senza coprire con la carta stagnola.
