Pollo al sesamo

Ingredienti

per 6 piccoli filetti di pollo (cioè 3 petti)

2 cucchiai. l. semi di sesamo tostati

2 cipolle verdi (facoltative)

olio vegetale per friggere

0,5 p. Farina

1 cucchiaino lievito in polvere

1 uovo

0,5 p. acqua fredda (o quanto ci vorrà affinché la pastella non sia troppo densa)

3 art. l. amido di mais

sale qb

1° l. olio vegetale

1 cucchiaino brodo di pollo secco

un quarto di cucchiaino sale

mezzo cucchiaino olio di sesamo

pepe bianco macinato

un quarto di cucchiaino Sahara

1 art. l. qualsiasi vino di frutta

2 art. l. Sahara

3° l. orsacchiotto di peluche

sale qb

2 art. l. ketchup

1 cucchiaino aceto di vino

Pepe nero

Tenero filetto di pollo in pastella, versato con salsa agrodolce e sopra - semi di sesamo tostati - uno dei piatti della cucina cinese.

Passo 1

Amalgamare tutti gli ingredienti per la marinata. Tagliate il filetto a pezzetti e mescolatelo alla marinata. Lasciare marinare per 30 minuti.

Passo 2

Mescolare tutti gli ingredienti della pastella. Aggiungi acqua a questa consistenza.

Passaggio 3

Scaldare la friggitrice. Immergere i pezzi di pollo marinati nella pastella e friggere fino a doratura (non asciugare eccessivamente).

Passaggio 4

Mettere su carta assorbente per assorbire l'olio in eccesso. Mescolare tutti gli ingredienti per la salsa e scaldare a fuoco basso, mescolando fino a quando non si addensa leggermente.

Passaggio 5

Mettiamo il pollo in una casseruola, versiamo sopra la salsa e scuotiamo o mescoliamo bene: la salsa dovrebbe essere distribuita uniformemente sulla superficie. Cospargere con cipolle verdi e semi di sesamo.