Scaldate una padella con olio vegetale e friggete il pollo fino a farlo dorare, quindi mettetelo da parte.
Nella stessa padella, aggiungere l'olio vegetale e soffriggere la cipolla fino a farla diventare traslucida. Aggiungere la radice di zenzero, l'aglio e friggere per un altro minuto.
Aggiungere i pomodori e le spezie alle cipolle e mescolare bene. Lasciare sobbollire il composto ottenuto per diversi minuti.
Versate la salsa nel frullatore, aggiungete lo yogurt e frullate fino a ottenere un composto liscio.
Mettete il pollo in una padella, versate la salsa preparata, mescolate e portate a ebollizione.