Nel nostro paniere di consumatori, la carne di pollame ha ormai assunto un ruolo di primo piano rispetto a quella di maiale, manzo e agnello. Il pollame è facile da preparare e contiene moltissime sostanze nutritive. Se prendiamo in considerazione il pollo, allora, a seconda della qualità della lavorazione e del contenuto di grassi della carne, questa viene suddivisa in categorie. La prima categoria comprende polli ben nutriti, con tessuto muscolare e depositi di grasso ben sviluppati. La seconda categoria comprende quindi uccelli con muscoli sufficientemente sviluppati e uno strato di grasso più piccolo.
Passo 1
Tagliare il petto a fettine sottili. Versate un po' di olio vegetale nella padella e aggiungete il pollo.
Passo 2
Salate e pepate il pollo. Condite con le vostre spezie preferite.
Fase 3
Preriscaldate il forno a 190 gradi e mettete la teglia con il pollo nel forno per 10-15 minuti.
Fase 4
Togliete il pollo, versatevi sopra la salsa e rimettetelo in forno finché non sarà cotto, circa altri 10 minuti.
Fase 5
Servire il pollo cotto con pomodori ed erbe aromatiche.
